サーモン完食 （店長っ家の晩御飯）2024-02-26 PM05:02
こんにちは店長の田中です
先日釣りに行ったサーモン完食しました
定番の刺身、トマトとモッツアレラチーズを添えてカルパッチョ、土壁さんオススメのちゃんちゃん焼き
どれも美味かった😋
お酒は大好物のパインビールに角切りパイン入れました
これまた新たな出会い
海上釣堀の海恵・水宝では期間限定でサーモンコーナーがあります
1本針ならエサ釣りだけでなくルアーもOK
皆さんもぜひチャレンジしてみて下さい
店長っ家の晩御飯
2024年2月26日 (月)
2023年10月30日 (月)
カワハギの煮付け （店長っ家の晩御飯）2023-10-30 PM07:08
こんばんは寝屋川店の田中です
先日釣ったカワハギで煮付け
肝の脂が溶け込んで更に美味しい😍
肝和えの刺身も美味しいですが、これも最高‼️
最近は身体に気をつかって微アルコールのビアリーで乾杯🍻
2023年3月15日 (水)
辛子明鯛子 （店長っ家の晩御飯）2023-03-15 PM06:32
こんばんは
寝屋川の田中です
そろそろ晩御飯の時間ですね😳
この前、釣った鯛に卵が入っていたのでどうしようかと？🤔
煮付け？ホイル焼き？
明太子？➡︎明鯛子➡︎辛子明鯛子❗️🤩
ネットで辛子明太子の作り方を検索し、チャレンジ❗️
日本酒と塩で作った下漬け調味液で卵を1日漬け込み、ぶよっとしたダラシない卵を引き締めます😙
そこから卵を取り出し、ザルで少々寝かします
その後は日本酒と鰹と昆布で出汁を取り、醤油、みりん、砂糖、唐辛子粉で味付けした本漬け調味液で1週間程ジップロックで漬け込んだら出来上がり😁
漬ける時はいずれも冷えた調味液です
途中、あまりに変化がないので卵の袋をカットし付け込みました
鱈の明太子よりも今回は卵が大きかったのでカットした方が良かったです
ビールに合う一品が出来あがりました🍺
いっぺんにたくさん食べれないので小分けにし冷凍しました
本家の辛子明太子ほどプリっとした食感にはなりませんでしたが味は👌
これからちょこちょこ楽しみます😙
2018年10月27日 (土)
武庫川一文字の釣果 （店長っ家の晩御飯）｜（釣果情報）2018-10-27 AM12:48
太刀魚も大型があがってます！
のませでメジロ・ブリも釣れてます！
渡船は大人気なのでお一人の滞在時間が長く入場制限が早く掛かっています。
ご注意くださいませ。
2017年3月13日 (月)
尾長が駄目でも、イサギがあるさ！ （店長っ家の晩御飯）2017-03-13 PM12:18
みなさん、こんにちは。
フィッシュオン門真店 矢野 です。
これは、先週の高知県鵜来島遠征での私。
尾長（多分）をサメに喰われて・・・・・
でも、こいつがいます。
そう、今回はイサギが主役。
それでは・・・・・・
店長っ家の晩御飯
始りますよ。
2017年2月21日 (火)
寒グレ、美味しく頂きました！ （店長っ家の晩御飯）2017-02-21 PM05:28
みなさんこんにちは。
フィッシュオン門真店 矢野 です。
最近、さぼっていた（釣ってなかった？）このコーナー。
そうです、今回はコイツ、寒グレです。
それでは・・・・・・
店長っ家の晩御飯
始りますよ。
2016年11月 9日 (水)
釣ってよし、食べてよしのアオリイカ （店長っ家の晩御飯）2016-11-09 PM02:07
みなさん、こんにちは。
フィッシュオン門真店 矢野 です。
陸っぱりで、船で、ティップランで好調のアオリイカ。
先日、私も船アオリで、楽しんできました。
もちろん、美味しく頂いています。
それでは・・・・
店長っ家の晩御飯
始りますよ。
2016年11月 4日 (金)
今期初！磯の獲物たち！ （店長っ家の晩御飯）2016-11-04 PM06:08
みなさん、こんにちは。
只今、磯用品、続々入荷中！
フィッシュオン門真店 矢野 です。
最近、釣りの連荘で、報告できずにいましたが、
ちゃんと、頂いています。
さて、小さいですが・・・・
店長っ家の晩御飯
始りますよ。
2016年10月16日 (日)
今年はアオリの当たり年！ （店長っ家の晩御飯）2016-10-16 PM01:27
みなさん、こんにちは。
フィッシュオン門真店 矢野 です。
先日釣った、アオリイカ。
釣りの楽しさはもちろん、美味しさも抜群！
コイツを使って・・・・
店長っ家の晩御飯
始りますよ。
2016年7月12日 (火)
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2024年4月
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