アジ絶好調ですねぇ～ 2015-11-21 PM12:08

ど～も

相変わらず、釣りの概念をぶっ潰そうと考えている

ヒネクレアングラー中越改めゴッシーです

さてさて、一昨日、ゴッシーファミリーに

「また、りゅうっきゅうが食べたいなぁ～」

っと、無茶ブリされたので、しぶしぶ夜の海へ行って来ました

ポイントに到着したのは「０時頃」

誰も釣りをされおらず、貸切状態です

波もそれ程なかったので、磯メバルの様子を見てみようっと

ライジャケを触ると・・・・ベチャベチャに濡れてる・・・・

「乾かすの忘れてた・・・・」

っという事でメバルは次回に調査する事に・・・・

プラン変更してアジ捕獲する事に・・・・

結局・・・・

なんだかんだこんなけ捕獲

そして、帰宅

さて、ここからゴッシークッキング

まず・・・

カマスと・・・

ガシラを・・・・

下処理のみであとはゴッシーママに任せる事に・・・

続いて・・・

こませなアジを冷凍・・・・

これは来月、釣りで使います（何狙うんでしょうね）

次に「りゅうきゅう」作り

まず・・・

アジを・・・・

３枚におろして・・・・皮剥いで・・・・

刺身の状態を作ります

残りのアジも同様にさばいて・・・・

一旦、冷蔵庫に・・・・

次にりゅうきゅうの一番大事な「タレ作り」

濃口醤油・刺身醤油・みりん・砂糖を調合し

 
タレを作ります。味は甘目に作るのがミソですよ

最後に刺身とタレを

 
混ぜ合わせて完成

トッピングは「煎りゴマ」「ネギ」が良いですよ

コレを作成し、仮眠をしていたら・・・・

甥っ子に殆ど喰われていました

簡単に出来るので皆さんやってみて下さいね

それでは、また

ゴッシーでした