脂がノリノリ、鵜来島の魚。 （店長っ家の晩御飯 ）2020-03-15 PM12:50

みなさん、こんにちは。

店長　矢野　です。

三川ダムの釣果？

そっと、しておいて下さい・・・・・

さて、お待ちかねのこのコーナー。

今回の獲物は、尾長、口太、イサキそして、船頭に頂いたヨコワ。

みんな、丸々として美味しそうでしょ。

　さあ、

　　店長っ家の晩御飯

始まりますよ・・・・・

今回、鵜来島での初尾長。

ボイルとアミエビで脂がスゴイ。

まずは、お造りと炙り

上がヨコワ、真中左が尾長、右がイサキ。

下は尾長の炙りと、イサキの炙り。

この量、二人で一晩で完食。

醤油と煎り酒で、箸が止まりません。

そして、切り落としは

ユッケと、

なめろう。

味噌とショウガ、ねぎを加えてたたきます。

ごはんにも、湯割りにも相性抜群。

そして、脂ノリノリは、塩焼き。

シンプル　IS　ベスト！

特に腹身は最高。

頑張ったご褒美に、嫁さんが譲ってくれました。

これが初日。

思わずちょっと飲みすぎました。

2日目。

今日は、ヨコワと口太のお造り。

こっちはもちッとして、甘みが多い感じ。

もちろん、脂はノリノリ。

口太には、こんなお宝が。

白子の塩焼き。

パンパンに入ってました。

もう、言うことなし。

口の中でとろけます。

寒グレはコレがたまりません。

カマとアラ、皮は煮つけに。

捨てるなんてもったいない。

特に皮回りに旨味が詰まってますよ。

イサキは、ムニエルに。

ちょっとにんにくを効かせるのが我が家風。

半身ぐらいペロリですよ。

これが2日目の晩御飯。

2日連続、飲みすぎ確定。

やめられませんね。

調理中から、上から興味津々のしじみ嬢。

最近、ちょっとぽっちゃりに。

ちゃんとしじみの分もありますよ。

あっという間に完食。

食べた後は、まったりと。

また、釣ってくるからな。

寒グレ、ラストスパート。

こっちもラストスパート。

みなさんのご来店、お待ちしております。