釣ったヒイラギを食べてみよう～！！ 2014-07-12 AM07:12

　皆様、こんにちは・・・

姫路釣具　白浜店　山下です。

7/11　持ち帰ったヒイラギの調理法を紹介します

（ヒイラギは、ヌルヌルしていますので釣れた時点で

キスとは別の袋に入れておくのが望ましいです）

美味しい魚なので、ぜひとも食べてみてください

 

1・まずはヌルヌルを取ります。ボウルに塩を入れます。

　そして、菜箸でまぜまぜ～水で流す。これを二～三回繰り返します。

（絶対、手で混ぜないで下さい。背びれ、腹びれがささります）

2・洗ってヌルヌルが取れたら三枚におろします。

 

 

 

 

 

 

3・後は、盛り付け

残った骨はじっくり低温で揚げて骨センベイにして

塩をかけて召し上がってください。　美味しいですよ

ヒイラギ・・・本当はペラペラで小さくて三枚おろしは

大変なんです・・・しかし、一度食べたら病み付きになりました

なので、食べたいが為にほとんど執念です・・・意地です

皆様も一度　ヒイラギ食べてみて下さいませ

ご覧いただき　ありがとうございました。　山下でした。