日本海スロジギが中止になったので・・・ 2018-06-14 PM03:57

店長の宮田です。

予定していた船釣りが中止になったので

美味しい魚料理を食べに行ってきました。

鳥取にある地元の方、御用達で新鮮で美味しい魚が

リーズナブルなお値段で頂けるおはよう堂さんへ行ってきました。

前回行ったときにはクエ、ノドグロのお造りに珍しいアンコウの炙りを

食べて大感動

今回はどんなごちそうにありつけるのか

楽しみにちょっとだけ早起きして鳥取まで

行きの車の中では初夏の旬の魚の名前が

脂ののったイサキ、ヒラマサや底ものの高級魚マハタ、アオハタなどなど

あっという間に到着。早速、手書きのメニューを凝視。

すると衝撃的な魚の名前が目に飛び込んできました。

横筋笛吹鯛?　のお造り

表面は脂ノリノリで白くなっます

甘みたっぷりの脂としっとりとした身は絶品。

初めて食べる。いや一生に一度の味に感動

予想通り、旬のイサキとヒラマサも美味しかったです。

境港サーモン（銀鮭）の炙りも安定の美味しさ。

邪道ではありますがサバの塩焼きがまた最高でした。

皮パリパリで尻尾まで脂がのって塩加減が絶妙でした。

釣りは中止になりましたが美味しい魚を頂いて

これはこれでアリな休日でした。