今が旬！鬼アジ頂きました。 （店長っ家の晩御飯）2016-06-19 AM09:00

みなさん、こんにちは。

フィッシュオン門真店　矢野　です。

先日、スタッフ土壁から、こんなプレゼント！

そうです。

今が旬の、鬼アジです。

４０センチオーバーのやつです。

しかも、お父さんの釣ったイサギ付き。

ご無沙汰しておりました。

釣ったら（頂いても）食す。

　店長っ家の晩御飯

始りますよ。

まずは、やっぱり

 

姿造り。

アジもイサキも脂の乗りが抜群。

釣ってすぐより、２,３日冷蔵庫で寝かした方が旨みが増します。

そして、ちょっとひと手間、

アジのタタキ。

ねぎと生姜だけです。

でも、造りとはまた違った食感、味が楽しめます。

そして、一番のオススメは、

アジの塩焼。

グリルに入らないので半分に切って、ぱっと塩を振るだけ。

手抜きでは、ありません。

本当に、美味いんです。

薬味も醤油も、何もいりません。

我が家では、良い魚があれば、よくやります。

これが、我が家の晩御飯。

そして、我が家のお嬢にもちゃんとおすそ分け。

 

１歳になったばかりの、しじみ嬢。

美味い魚は知っています。

伸びあがって、おかわりを催促しています。

そして、満足したのか

このカッコウ・・・・

レディーなのに・・・・

そして、追加の一品

アジのなめろう。

２日目まで、堪能させて頂きました。

土壁さん、有難う。

今が旬の、鬼アジ。

近場での船釣りで、こんなおいしい魚が釣れてます。

みなさんも、狙ってみませんか？