釣って満足・食して納得。 2014-11-13 AM06:00
皆さん、こんにちは!!
A河内長野店の横田です。
11月10日(月)加太三邦丸さんにて
今が旬の船カワハギ研修に参加させて
頂きました。
総勢11名にて、AM6時出港。
友が島周辺でアジを狙うもパッとせず。
辻野店長、渡辺君にチャリコが釣れたのみ。
状況判断早く、本命のカワハギへ。
ここでは、天秤仕掛・胴突仕掛何れも使用可能。
潮が速ければ「天秤」、緩めば「胴突」を選択。
乗船者たちも順調に釣ってます!!
辻野店長も釣る。
釣る。
釣る。
当日の竿頭は池内君の19枚。
記念写真もアッキ―船長がバッチリと。
おいしいカワハギ、狙うなら今ですよ。
煮つけにしたらこの時期おいしいんですよ。
ウロコとワタを抜いてラップをしたら、一晩冷蔵庫で
寝かせて翌日煮つけに。
ワタだけぬいて、ウロコ付けたまま塩(少し多めに)して
同じように一晩冷蔵庫へ。グリルで焼いて『ウロコ』が
ついた『皮』をめくって召し上がってください。
本日より、インプロセールが始まります。
アノ商品欲しかったんや!!
皆様のご来店お待ちいたしております。