五目釣りで豪華晩飯！ 2015-10-09 AM07:00

こんにちは。新参者、アングラーズ奈良橿原店の西村です！

今月からお世話になっておりますので、以後お見知りおきおねがいします（－－）。

先日、和歌山へ五目釣りならぬ十目釣りに行って参りました。

結果は、、、この通り！！

リリースしたものも含めると、計１０種で３ケタの爆釣でした

潮はあまりよくなかったのですが。。。日頃の行いでしょうか

そして帰ってからは、なんといっても新鮮な魚料理で一杯ですね！

まず定番のお刺身（かわはぎの肝和えトッピング付）！！太刀魚はじめアジ、イワシ、サバ

たくさん釣れましたので、ついでにいろんな料理してみました

寿司→アジ、イワシをすし酢で酢〆しネギしょうがトッピング

白身魚のアクアパッツァ→ヘダイ、チダイ、ガシラ、シマイサキに、あさりとトマトを足し、にんにく、

しょうが、タカの爪を炒めたフライパンへ投入！白ワインで味を整え煮込みます

骨せんべい→アジ、イワシ、タチウオの骨を水分取って素揚げで５分！塩をふってそのまま

タチウオロール→紫蘇、梅（潰したもの）、チーズをタチウオで巻いてフライに

サバ、アジの竜田揚げ→醤油とショウガで味付けし５～６分揚げます

イワシの梅煮→イワシを梅とショウガ、酒、みりんで弱火グツグツ

前職にて調理経験も少しあったことから、お魚料理は得意です

やっぱり釣ったばっかりのお魚はどれも絶品ですね！

それでは本日はこのへんで

今後ともよろしくお願いします！