板長、和洋折衷の心！ （板長ブログ）2020-08-21 PM05:50

ごきげんよう

板長です

今回もまたシーズン真っ最中の

イカメタルで新鮮なマイカを仕入れて

来ましたよ

今回はあまり釣れなかったものの

良いイカ手に入りました

釣りの様子は前ブログ

「イカメタル釣行第三弾！！」

を御覧になってくださいね

今回板長、和洋折衷ということで

スペイン料理をご紹介！！

スペイン料理といっても超簡単で

誰でもできちゃいます

なので是非覚えてみて下さいね 

今回作るのはマイカのアヒージョ

作り方です

①耐熱皿ににんにくチューブ少々とアンチョビ（缶詰）

を２～３匹分入れます。

②マイカ、エビを２～３センチ角にして投入、

シメジ、ブロッコリーもそのまま手で切り分け投入

③、オリーブオイルを具材の３分の１くらいの高さ

まで回し掛け

④、塩少々、ブラックペッパーを全体に振りかけたら

そのままレンジで４分！！

こんな感じがレンジに入れる前の状態です

こんな感じに出来上がり、

焼いたバゲットに乗せてオリーブオイル

たっぷりかけて食べて下さい

他にもタコや魚など海鮮は何でも合います

ので、覚えておけば便利です

そして今回の和風料理はコレ！！

マイカの沖漬け炊き込みご飯

これまた超絶美味しかった！！

まずは前回ご紹介したレシピで「沖漬けの素」

を作ります

その沖漬けの素を使い作りますよ

米２合を洗い、沖漬けにしていたマイカ

を内蔵を抜いて投入！！

キノコを入れ、刻み生姜をプラス

沖漬けの素を大さじ６杯入れて、最後に

バターを１切れ入れればあとは炊くだけ

こんな感じに炊き上がり、

こんな出来上がりになりますよ

これまた簡単に美味しい料理の出来上がり！！

みなさんも是非チャレンジしてみて下さいね

それではまた！！