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アジの南蛮漬け  (グルメ)2012-08-25 PM03:42

こんにちは

バスキャッチ&アングラーズ堅田店の土井です。

先日、あかぐりで釣ったアジを使って

アジの南蛮漬けを作りました!!

Nec_0191

私は適当に味付けしたのですが(笑)

お酢:大さじ5

砂糖:大さじ1

醤油:大さじ3ぐらい

酒:大さじ1

ぐらいいれました!!

あとは味を確かめながら調節です(´∀`)ww

ピーマン、にんじん、玉ねぎの細切りを炒めて

上の合わせ酢に漬けておきます!

アジは片栗粉をまぶして揚げます!!

(私はフラパンに多めの油を敷いて、揚げ焼きにしました)

揚がったら熱い内に合わせ酢に入れて、しばらく漬けて完成です★

熱い内に入れておく方が味が染みやすいそうです(^^)

 

参考にはならないかもしれませんが(笑)是非試してみて下さい♪


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