こんにちは
バスキャッチ＆アングラーズ堅田の村上です
すっかり忘れていました
美味しい自慢
ビワマス
です
脂がすごくのってるんですけど
サーモンよりも、あっさり
上品なおいしさです
パクパク食べてしまいます～
藤本キャプテンのおすすめは翌日
恭子さんのおすすめは３～4日後
ということで、
2回に分けて食べ比べ
私も翌日派かな・・・
１匹 イクラが入っていたので しょうゆ漬けにして
贅沢親子丼
鮭のイクラよりも粒は小さいですが 味はGOOD
来シーズンがすでに待ち遠しい・・・
バーベキューの火をおこす時にも使えるし、一つあると何かと便利
アングラーズグループ各店でも取り扱っています
こんにちは
バスキャッチ＆アングラーズ堅田店の村上です
朽木渓流魚センターで釣った魚は
現地のバーベキュー場に流しもあるので
内臓を取り除いて持ち帰りました
イワナといえは、塩焼
なんですが、
今回は
から揚げに
ぬるぬるしてさばきにくいんですが、
頑張ってやってみました～
前、芥川マス釣り場でクボチャンに教わった
金タワシでこすると、取れるかも・・・です。
今度試してみたいと思います。
甘辛ソースをかけても美味しいです
身がフワフワでいくらでも食べられる
釣って楽しい、食べて美味しい、お手軽フィッシングです
これからの行楽シーズンにぜひどうぞ
こんにちは
バスキャッチ＆アングラーズ堅田店の村上です
カワハギと言えば…
そう
肝
普通にお刺身で とても美味しいんですよ
それを 肝醤油 で食べると もっともっと美味しくなるんです
水天丸さんで釣ってきたカワハギにも
肝がしっかり入ってました
肝を醤油でといて
甘みのあるカワハギの身と一緒にいただく
うんま～い
小ぶりなのは 姿煮に
から揚げにしても美味しいです
もちろん、お鍋に入れてもGOOD
パクパク 食べて あっという間になくなっちゃいました
もっと食べたい(笑)
来週 もう一回チャンスありなんです
天気が心配・・・・
出船できますように・・・
こんにちは
バスキャッチ＆アングラーズ堅田店の村上です
アングラーズ女性スタッフで恒例の女子会
今回は 高槻にある管理釣り場 芥川マス釣り場 に行ってきました
自然渓流を仕切って、ニジマスを放流してもらえます
木々の紅葉にはもう少し早かったようですが、自然の中でみんなでワイワイ楽しみました
水が綺麗で、泳いでる魚の姿が丸見え
どこを狙えばいいかすぐ分かるし
自分の仕掛けがどこにあるかも丸見え
魚が喰うところも丸見え
慣れてなくても、簡単です
釣り始めは少し寒くて、魚の反応もいまいちでしたが
日がさしてきて、暖かくなってくると
魚の活性も上がり
押熊店 おのさん
エサ釣りから始めたメンバーが次々と
枚方出屋敷店 かわいさん
タケはルアー釣り
スプーンを通してくると
あっさり釣っちゃいました～
タイミングによると思いますが、前半はルアーに反応がよかったです
もう一つのお楽しみ
BBQの準備も始めます
ニジマスはヌメリがあって、ウロコも小さいので
処理がしにくい・・・
クボチャンが持ってきてくれたのが
金たわし
ヌメリもウロコも すっきり さっぱり
簡単に取れます
串焼き ＆ チャンチャン焼き
おのさん、フライングですよ
いいにおいに我慢できずに
写真撮る前に かぶりつちゃいましたね(笑)
大きなニジマスは 身がピンク色
魚を焼いて、皮に色がついたら
野菜を入れて、合わせみそを入れ
蒸し焼きに
全体に火が通ったら、バターを入れて完成
ニジマスのチャンチャン焼き
河原でゆっくり
美味しい 楽しい みんなでBBQタイム
食後はお土産用に 釣りますよ～
かずさちゃん、みんなが釣った魚をしっかりすくってくれます
釣れました～
放流直後に活性が上がるだけじゃなくて
暖かくなってからの方がよく喰ってきました
お土産もばっちりです
トラウトはこれからがシーズンですよ
お手軽に楽しめる管理釣り場 出かけてみて下さい
ご飯がススムクンです
ついでに みりん干しも作ってみました
魚干し網で お好みの干し加減に
身が薄かったので ６時間くらいやってみましたよ
魚干し網は 今セール価格でお買い得です
この機会にぜひ！
そして、３枚おろしにした結果出た 大量の中骨は
実は、初めて作る
骨せんべいに
（写真は、焼く前です）
みりん干しのたれがもったいなかったので、少し漬けこんでから、オーブンで焼いてみましたが、
実は失敗・・・ 黒焦げになっちゃいました
魚干し網で 丸一日干した後、レンジでチンすると出来ました
（うまくいった方は写真忘れました）
みんなでゆっくり ランチタイムを楽しみました
小鮎釣りが初めてのスタッフも楽しくできました
3本針などトラブル少ない仕掛けが出てるのでおすすめです
小鮎釣りは 浜でも川でも水遊びも兼ねて ファミリーでも楽しめますよ
皮と身の間が 美味しい
イサキ おすすめです
小振りなアジは
なめろうに挑戦
超定番ですが、実は、初
身をきざむので、小振りアジを料理するにはちょうどいいですね
アジは三枚におろし、小骨を取り除き、みじん切りに。
しょうゆを混ぜておいた味噌を加え
みじん切りにしたしょうがとネギも加えて混ぜ合わせるだけで簡単です
一度にたくさん食べきれないので、仕込みを。
お刺身サイズのアジは久しぶりの登場！
三枚におろしたアジに塩をして１０分ほど置いて、洗い流し
水分を拭き取ってから
マジックソルトをふりかけ シートに挟むだけ
8時間ほど置きました。
身の厚みによって時間は調節して下さい。
肝心の、スルメイカは魚干し網で 一夜干しに
少ないムギイカサイズは
アジフライ ＆ イカリングフライ
残りのスルメイカは冷凍ストックです。
ガシラやアコウはねかしてあります
ほんと、たっぷり美味しい釣行でした
若狭湾の五目釣り 楽しいですよ
吸盤も 美味しい
やっぱり、明石のタコは美味しいです
防寒着て、釣りに行く価値あり
☆イベントのお知らせ☆
【海上保安庁】ノリアゲ事故防止
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