磯のお魚、美味しいよ。 2015-03-08 PM06:30

みなさん、こんにちは。

アングラーズ八幡店　矢野　です。

釣行が忙しく、ご無沙汰のこのコーナー。

しっかり、ネタは温めておりました。

 
先日釣った、グレとイサキ。

この子らは、どうなったでしょう？

釣ったら、食す。

店長っ家の晩御飯

始まりますよ。

 

まずは、やっぱり

 
お造り＆タタキ

今回は、イサキもタタキに。

わさび醤油、ポン酢、どちらでも合います。

 
そして、煮付け

皮がブリンブリン、ハラミはとろとろ。

少し濃いめの味付けで。

洋風わさびが隠し味。

 
グレのアラの味噌汁。

出汁と脂が染み出てます。

体の芯から温まりますよ。

 
これが、初日の晩御飯。

 
二日目は、タタキと大根おろしの和え物。

生姜、大葉をのっけて。

 
そして、簡単キノコとイサキのホイル焼き

バターとハーブ塩を入れて、ホイルで包みオーブンへ。

そして、寒グレといえば

 
白子のバター焼き。

フライパンにバターを溶かし、焼くだけ。

塩コショウと、最後に醤油をちょっと。

香ばしく、出来上がります。

 

寒グレラストスパート。

みなさんも、狙ってみませんか？