よんでますよ！板長さん！！ （板長ブログ）2021-07-16 PM12:44

ごきげんよう

板長です

先日行ってきましたイカメタル

新鮮なケンサキイカを仕入れてきましたよ！

釣果はこんな感じ！！

大漁でした

今年は新子が早く、大きさよりは数釣り

が良さそうです

胴長４０センチオーバーの大剣も

釣れ、釣りは大盛り上がりでしたよ

詳しい釣りの状況は、

「イカメタル釣行第二弾！！」

をご覧になってくださいね

さてさて今回は沢山のイカがありますので、

当日の晩御飯からご紹介

イカ大根

板長の料理のコンセプトは、

料理が得意ではない人でも挑戦できる様な

簡単調理がモットー

煮物はむつかしい・・

時間かかる・・・

と思いがちですが、

大根に味をしみ込ませる為の時短テクニック

をご紹介

適度な大きさにカットした大根に水を浸し、

なんと米粒を小さじ１杯程度混ぜ合わせます。

１０分レンジでチン

あら不思議

なんとあのなかなか味のしみ込まない大根

に直ぐに味を入れる事が出来るのです

２０分程煮込めば出来上がりです

一旦冷ますと更に味が入りますよ

その他の料理をご紹介

ゲソはやっぱりから揚げが良いでしょう

生姜醤油に３０分程漬け込み、

片栗粉をまぶして１７０℃の油で３分

新鮮なイカはおつくりと海鮮巻きに

スーパーで売ってる魚の端材を利用し、

ボリュームたっぷりで巻き巻き

漬けイカ丼

今回はきゅうりとオクラと合わせ、

夏らしくさっぱりと頂きました

良い晩御飯になりましたよ

まだまだイカが余ってますので、

どんな料理を作ろうかと思案中

また良い簡単レシピを紹介しますね

それではまた！！

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