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2021年7月18日 (日)
2021年3月28日 (日)
板長、アジフライについて考える （check）｜（板長ブログ）2021-03-28 PM05:00
ごきげんよう
板長です
突然ですがみなさん、
アジフライが大好物って方
いらっしゃいますか？？
美味しいには美味しいけども・・・
そこまでどうしても今日はアジフライが！！
とはならない様な気がします
ってことで、今回のミッションは、
「究極のアジフライを作る」！！
てなことで行ってみましょー
さてさて今回仕入れてきた魚たちは
こんな感じ！！
大アジ沢山
肝パンカワハギにイトヨリです
釣りの様子は、前ブログ
「船釣り釣行会in白浜！！」
をご覧になってくださね
究極のアジフライの作り方の前に、
板長の晩御飯からご紹介
まずは何といってもお造りから
アジとカワハギの薄造り
釣ってきた当日は歯ごたえがあるので
薄造りがオススメ！！
カワハギは肝ポンで頂きましょう
肝の独特のに風味がきついと感じる方は、
料理酒で洗い、湯銭を強めにして頂ければ
苦手な方でも美味しく食べて頂けます
カワハギは卵も持ってたので
甘辛煮に
日本酒に合いますよ
そして新鮮なアジといえばお寿司でしょう
市販の寿司酢と炊き立てご飯を合わせ、酢飯を
作ります
アジを寿司ネタサイズにカットし、後は握るだけ
握るのが難しいと思っている方は多いと思いますが、
手の平中央に３センチ程度に平べったく酢飯を敷き
あとは包み込むように丸く握れば簡単に
出来ちゃいます
寿司は意外と簡単に出来ますので、是非
お試し下さいね
イトヨリは天麩羅に
お好きな具材と合わせて頂きましょう！！
そしてもはや板長の趣味！！
どんぶりものも作りましょう
シンプルにアジ丼
素材が良い時は素材の良さが引き立つように
調味料はあまり使いません
ほかほかご飯に刻みのりを散りばめ、
大葉と卵黄乗からのワサビ醤油で頂きます
そして今日の本題！！
「究極のアジフライ」について
レシピを考案してみました
まずは食べやすい様３枚卸にし、
ゼイゴと中骨をトリミング
内側から切れ目を入れ、
その切れ目に梅肉と大葉
そしてもう一つは、
大葉ととろけるチーズ
それを閉じて
こんな感じ
塩コショウを全体に振り、
後は、小麦粉をまぶし、とき卵をくぐらせ
パン粉をまとわせます
そして、１７０℃３分！！
揚げ時間と温度は大事です
とろけるチーズと梅肉、そして大葉が
アジフライによく合います
みなさんも是非お試し下さいね！！
大きなアジは、波止でも船でも釣果が
出ています！！
是非狙いに行ってください
詳しい情報や板長への質問は是非お店で
尋ねてくださいね
それではまた！！
2021年2月17日 (水)
アングラーズチャンネル更新！！ （check）2021-02-17 PM12:43
こんにちは！
スタッフの桝田です！！
アングラーズチャンネル更新しました
石井館長の友人に、いろんなリグを自作して釣りまくってる方がいるということで、色々話を聞いてきました！その中にガチで根掛かりしない、最強のリグが・・・。
YouTube: 【リグ職人】絶対にマネしたくなる秘密のリグ
バスだけでなくロックフィッシュや
チニングにも利用できるリグです。
是非一度お試しください
2021年1月31日 (日)
REVO BEAST ROCKET40 入荷情報！！ （check）2021-01-31 AM10:00
皆様こんにちは
スタッフの桝田です
アブガルシアから『REVO BEAST ROCKET40』が入荷致しました
37.5mmという大口径スプールを搭載し、ギア比9.2：1
最大巻取り108㎝を実現したRevo BEAST ROCKET
ギアのハイギア化に伴う巻き重り感を大口径ギアが解消していて、
手返しを求められる釣りや、
一瞬の巻取りスピードが求められる釣りなどに強い味方となってくれます。
また、30Lbが100mストック可能なスプールは、
ヘビールアーをフルキャストした際にも
キャスト中のスプールの目減りによる失速が抑えられ
ロングキャストが可能になっています。
ビッグベイトをストレスなく扱い、たくさん飛ばして手返しを上げたい方に
お勧めのリールです！
右手用左手用共にご用意しておりますので
ご来店の際、是非手に取ってみてください！！
2021年1月29日 (金)
アングラーズチャンネル更新！！ （check）2021-01-29 AM10:00
こんにちは！
スタッフの桝田です！
アングラーズチャンネル更新しました
YouTube: 【予告】イマカツに潜入してみた~IMAKATSU SECRET BASE 2021~
アングラーズチャンネルがついに、イマカツに潜入してきました！
今江プロのブログでよく見る、あのプールの前で2021年新製品ルアーを泳がせながら解説していただくというスーパー贅沢な時間！
今回は予告編です！！
予告でシークレットを少し公開します！ お楽しみに！！！！！！
2020年12月 5日 (土)
アングラーズチャンネル更新しました！！ （check）2020-12-05 AM11:25
皆さんこんにちは
アングラーズ枚方出屋敷店の桝田です
アングラーズチャンネル更新しました
YouTube: 【メタルの真実 続編】『軽メタル』のホンマの話。
12月に入り寒くなってきましたね
真冬にバス釣りの定番と言えばメタル
今回の動画は
9割の人が間違ってる
メタルバイブの本当の使い方
以前公開した「メタルの真実 ９割の人が間違ってる！メタルバイブの本当の使い方！」。
実はこの動画、話が盛沢山過ぎて一部カットしています(笑)。
ということで今回はそのカットした部分を改めてメタルおじさんこと石井館長に
「軽メタル」の全てを語って頂きました！！実は真冬は・・・。な話です！！
チャンネル登録宜しくお願いします
お正月キャンペーンも好評受付中です
普段セール対象に入らない新製品リールやロッド等
お安く手に入る、年に一度の大チャンスです
ご予約お待ちしております
2020年9月29日 (火)
2020年6月12日 (金)
アングラーズチャンネル更新しました♪ （check）2020-06-12 PM06:00
こんにちは
枚方出屋敷店の竹村です
アングラーズチャンネルが更新されました♪
流行のＳＬＪ（スーパーライトジギング）と
スーパーヘビーなジギングです♪
YouTube: スーパーライトなジギングとスーパーヘビーなジギング
是非ご覧ください
2020年1月24日 (金)
アングラーズチャンネル更新されました♪ （check）2020-01-24 AM09:00
こんにちは
枚方出屋敷店です
アングラーズチャンネルの最新動画が更新されました
YouTube: 9割の人が間違ってる！メタルバイブの本当の使い方！
是非是非ご覧くださいませ♪
チャンネル登録もお願い致します
2020年1月21日 (火)
アングラーズチャンネル更新♪ （check）2020-01-21 PM07:53
こんばんわ
アングラーズ枚方出屋敷店です
アングラーズチャンネルの最新動画が更新されました
YouTube: 西宮で行われた、もう一つのフィッシングショー【秘密の商談 完結編】
是非、ご覧ください
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2025年1月
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