アジを美味しくいただく (グルメ)2011-04-02 PM04:54
こんにちは
アングラーズ山科店の村上です
夕飯に連続出場中のアジですが…
干物にしてみました
夕飯に連続出場中のアジですが…
干物にしてみました
20cm程の小振りちゃん達
頭を落として、背中から中骨に沿って包丁をいれ、パカッと開きます!
少し濃いめの塩水に15分くらい漬けて
軽く表面をふいて
魚干し網に並べます
一日ほしておいて、
コンロでポッと焼いて、
アジの開き のできあがり〜
魚干し網 便利ですね〜
買って良かった!