アジを美味しくいただく （グルメ）2011-04-02 PM04:54

こんにちは

アングラーズ山科店の村上です



夕飯に連続出場中のアジですが…



干物にしてみました

２０cm程の小振りちゃん達

頭を落として、背中から中骨に沿って包丁をいれ、パカッと開きます！

少し濃いめの塩水に１５分くらい漬けて

軽く表面をふいて

魚干し網に並べます

一日ほしておいて、

コンロでポッと焼いて、

アジの開き のできあがり〜

魚干し網  便利ですね〜

買って良かった！