アジの南蛮漬け （グルメ）2011-10-04 PM12:47

こんにちは!!

バスキャッチ＆アングラーズ堅田店の土井です(^^)

先日釣ったアジで南蛮漬けを作ったので

レシピを載せたいと思います!!

酢：２００cc

みりん、醤油：大さじ２ずつ

砂糖：大さじ１

みりんなどを合わせた物を

先に沸騰直前まで煮立たせて

耐熱皿に入れて荒熱を取ります!!

細切りのピーマン、にんじん、たまねぎを炒めて

一緒に耐熱皿に入れて漬けておきます★

そして、片栗粉を付けたアジを揚げるんですが

油の処理が面倒なので私はフライパンに

多めの油を敷いて焼きます!!

これで充分カリカリになるんですよー(^^)

きつね色に焼けた物を耐熱皿の中に入れて完成です★

店頭にも南蛮漬けのレシピが書いてあるポップがあるので

是非是非お持ち帰り下さい!!