太刀魚の刺身 （釣果）2011-10-26 PM02:37

こんにちは★

バスキャッチ＆アングラーズ堅田店の土井です(*^^*)

 

 

以前女子会で釣った太刀魚を刺身にしました!!

 

 

まず肛門からズリーッと(笑)お腹を割いて内臓を出します。

 

何か内臓と一緒にこんなのも出てきたんですが…

え？緑？ピッコロ？

 

 

とりあえずスルーして、普通の魚と同じように背から背骨に沿って切っていきます。

 

それでこんな感じヽ(^0^)ノ

 

長かったんで、二つに分けて捌きました(゜ω゜)

 

 

それから皮を剥いでできあがりです!!

絶品(´Д｀*)

 

皮を剥ぐと身が三つに分かれるのですが、それでいいみたいです(^^)

 

 

皆様もお試し下さい!!