ハマチレシピ～ハマチ大根～ （グルメ）2011-11-05 PM09:09

こんにちは！

アングラーズ八幡店の竹村です！

先日つくったハマチ大根が上手く出来て、家族にも好評でした！

友達も喜んでくれました（＾∀＾　）V

次回の女子会は釣堀ですよ！

ハマチではなく、メジロ！ブリ！が釣れますよ～♪

これはレシピチェックですね！（２人分です）

＜材料＞

ハマチの切り身：４～５切れ

大根：２ｃｍの厚さ7～10枚

塩：適量、生姜の薄切り1カケ

Ａ：だし汁300ｃｃ、酒100ｃｃ、みりん50ｃｃ、醤油50ｃｃ、砂糖大さじ2

Ｂ：酒100ｃｃ、みりん大さじ2、醤油大さじ2、砂糖大さじ1

①まずはいつも通り３枚におろします（＾O＾）／

②その後、食べやすい大きさにブツ切りにします！

③切り身に塩をふりかけ、20～30分おきます！

③臭みをとるために熱湯をかけます。その後丁寧に水洗い☆

④大根は2センチ幅の輪切りにし、皮をむき、面取りをする。

⑤900Ｗのレンジで約2分半チンする。（時間短縮になります！）

⑥鍋にＡと生姜の薄切りを煮立て、ハマチを入れて15分煮る。

⑦Ｂを加えハマチに味を馴染ませる。

⑧大根を加え、弱火で30分煮込む。

段々と大根に味が染みていきます○（＾∀＾*）○

お皿に盛り付けたら完成～♪

レシピがチェック出来たところで次は

11月12日（土）の女子会もチェックですね！

女子会　in 　海上釣堀　岬はただいま参加者募集中です

みんなでワイワイ　楽しく釣りしましょう

皆様のご参加お待ちしております