昨日のサバを… （釣果）2012-04-08 PM11:08

シメサバにしてみました＼(^o^)／

１、３枚におろした身に塩をまぶして6時間冷蔵庫へ。
２、水で表面の塩を落とし、その後、水をはった容器で塩抜き。
３、酢を鍋で煮たたせる。
４、３の鍋に砂糖を入れる。
５、４を冷まして、タッパーに２と昆布を入れる。
６、冷蔵庫に８時間ほど漬けたら完成〜( ´ ▽ ` )ﾉ

と簡単に作り方を書いてみました☆

まだ漬けている途中なので（酢に２時間くらい）中が生の所がありますが、そこがまた美味しかったです♪