アジの南蛮漬け （グルメ）2012-08-25 PM03:42

こんにちは

バスキャッチ＆アングラーズ堅田店の土井です。

先日、あかぐりで釣ったアジを使って

アジの南蛮漬けを作りました!!

私は適当に味付けしたのですが(笑)

お酢：大さじ５

砂糖：大さじ１

醤油：大さじ３ぐらい

酒：大さじ１

ぐらいいれました!!

あとは味を確かめながら調節です(´∀`)ww

ピーマン、にんじん、玉ねぎの細切りを炒めて

上の合わせ酢に漬けておきます!

アジは片栗粉をまぶして揚げます!!

(私はフラパンに多めの油を敷いて、揚げ焼きにしました）

揚がったら熱い内に合わせ酢に入れて、しばらく漬けて完成です★

熱い内に入れておく方が味が染みやすいそうです(^^)

　

参考にはならないかもしれませんが(笑)是非試してみて下さい♪