太刀魚のいろいろ （グルメ）｜（釣果）2017-10-20 PM02:59

こんにちは(^o^)

バスキャッチ&アングラーズ堅田店の村上です

 

 

１番の太っちょは指７本位ありました(^o^)

 

 

 

 

もちろん

 

お刺身でいただきました(о´∀`о)

炙りも美味しいです♪

 

 

 

小さいのが多くて

たくさんあるので

 

さつま揚げにしてみましたよ♪

 

中骨は堅くて無理だと思ったので

魚さばきハサミ(キッチンばさみ)で中骨をはずしザクザク切って

 

 

・塩

・しょうゆ

・砂糖

・酒

・すりおろししょうが

・片栗粉

・卵

をいれて、フードプロセッサーにかけます

 

刻みネギでも入れようと思いましたが、なかったので、

ニラを刻んで青みをプラス

 

スプーンで適当な大きさにとって揚げます

 

 

美味しそうな色になったらできあがり～♪

 

 

揚げたてはフワフワでもちろん美味しいです(о´∀`о)

冷めてもGood！

 

小骨は取らずに混ざっているのでカルシウムとれますね♪

 

今回は大漁につき

まだまだあります！