鮎ごはん！ （グルメ）2013-07-17 PM12:53

こんにちは

スタッフ竹村です

 

今年はマイカ好調です！

シーズン通してこのままであって欲しいものです

最近では、ムラはあるものの、防波堤からでもエギングスタイルでマイカ上がってるようです

 

さて、話は変わりますが先日の鮎釣行の際、

釣った鮎でカンタン炊き込みご飯を作ってみました

 

鮎ごはんレシピ

お米２合に対して、鮎、めんつゆ300ｍｌ、醤油50ｍｌそれだけです！

 

①まずは釣った鮎の鱗を取り、塩を振って塩焼きにします。

②めんつゆと醤油、水を入れ、お米２合分の水量に合わせる。

最後に塩焼きにした鮎を乗せて、炊き上げます。

 

③炊き上がったら鮎を取り出し、頭、骨、ヒレなど舌にあたる部分を取り除きます。（内蔵は好みでどうぞ）

 

④身をほぐし、ご飯に戻し、ざっくりと混ぜて完成です♪

 

塩焼きに飽きたら、是非お試し下さい♪

明日はまた南川に鮎釣りです

20匹目指してがんばってきます