メジロ三昧 （グルメ）2015-11-14 AM09:53

こんにちは。丸岡です。

一昨日松田くんが、

ジギングでサワラを釣ってくる予定だったんですが、

（ちなみに、この時期に釣れるサワラは

脂がのってめちゃくちゃ美味しいです。）

クーラーの中身はメジロばっかりだったんで、

仕方なくメジロをもらって食べました。

脂がのった魚が大好きなんで、

メジロはちょっと、、、と思っていたんですが、

しっかり脂がのっていてとても美味しかったです。

 
脂びっしりの腹身は刺身、背の身は炙ってみました。

 
カマの塩焼き。脂がじゅわわ～～です。

 
頭や中骨などはアラ煮に。

面倒くさい下処理をしなくても、血合いだけしっかりとっておけば

とても美味しいです。

聞いた話では、

ハマチサイズでも脂がのって美味しいらしいです。

舞鶴沖絶好調なので、ぜひご釣行ください

松田くん

次はサワラお願いします。

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