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こんにちは西舞鶴店の安田です
先日、タイラバ釣行へ行っていたスタッフ永田さんから
鯛を貰ったので調理しました
今回作った料理は・・・・・
~タイの炙り・お茶漬け風~
まずは・・・・・
鯛を捌いて・・・・・
串に刺します
写真ではかなり分厚くなっていますが
出来るだけ薄く切った方が美味しく出来ますよ
焦がさないように炙って
塩を少し振っておきます
ご飯に盛り付けてから・・・・・・
作っておいた出汁を
ご飯にかけます
半分くらい丼として食べてからかけるのもオススメ
かけるとこんな感じ
上に乗せてる梅肉の酸っぱさが
今からの暑い時期にピッタリ
簡単ですので皆様是非試してください
以上、西舞鶴店の安田がお送りいたしました
こんにちは! 西舞鶴店 永田です
今回は伊根より出船
「珀宝丸」さんにお世話になりました!
趣ある舟屋の街並みに話し上手な楽しい船長さん、オススメです
さて肝心の釣果の方ですが
朝一はまずイカメタルからスタート
日中のイカメタルは冬のヤリイカ以来でしたが・・・
流石に爆釣とはいきませんがポツポツアタリ続き全員安打達成
夜の釣りとはまた違った楽しさがありますね!
本命アマダイの方はと言いますと・・・
タイラバ使用で40cm程のナイスサイズ確保
アマダイ独特のアタリなのでしょうか
「バレタ!まだ付いてる?」とワイワイ盛り上がる楽しい釣行となりました
鮮魚売り場に並んでいるのを見かけますが結構な高級魚です
皆様も是非釣行してみて下さいね!
西舞鶴店 永田
アングラーズ西舞鶴店 舞鶴市字下福井小字大野辺910番15 Tel:0773-76-5595 |
【海上保安庁】ノリアゲ事故防止