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こんにちは
西舞鶴店の安田です![]()
先日、タイラバ釣行へ行っていたスタッフ永田さんから
鯛を貰ったので調理しました![]()
今回作った料理は・・・・・
~タイの炙り・お茶漬け風~
まずは・・・・・
鯛を捌いて・・・・・
串に刺します
写真ではかなり分厚くなっていますが
出来るだけ薄く切った方が美味しく出来ますよ![]()
焦がさないように炙って![]()
塩を少し振っておきます![]()
ご飯に盛り付けてから・・・・・・
作っておいた出汁を
ご飯にかけます![]()
半分くらい丼として食べてからかけるのもオススメ![]()
かけるとこんな感じ![]()
上に乗せてる梅肉の酸っぱさが
今からの暑い時期にピッタリ![]()
簡単ですので皆様是非試してください![]()
以上、西舞鶴店の安田がお送りいたしました![]()
こんにちは! 西舞鶴店 永田です![]()
今回は伊根より出船
「珀宝丸」さんにお世話になりました!
趣ある舟屋の街並みに話し上手な楽しい船長さん、オススメです![]()
さて肝心の釣果の方ですが
朝一はまずイカメタルからスタート
日中のイカメタルは冬のヤリイカ以来でしたが・・・
流石に爆釣とはいきませんがポツポツアタリ続き全員安打達成![]()
夜の釣りとはまた違った楽しさがありますね!
本命アマダイの方はと言いますと・・・
タイラバ使用で40cm程のナイスサイズ確保![]()
アマダイ独特のアタリなのでしょうか
「バレタ!まだ付いてる?」とワイワイ盛り上がる楽しい釣行となりました![]()
鮮魚売り場に並んでいるのを見かけますが結構な高級魚です
皆様も是非釣行してみて下さいね!
西舞鶴店 永田


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