プチ遠征編その4 日本海で高級魚GET!! （釣果情報）2013-12-18 AM06:27
おはようございます。
いつも当店のブログをご覧下さりありがとうございます。
正月には玄関先に日の丸と旭日旗を掲げてお祝いしたい明石店･岡田です。
さて、日本語には『すいきょう』という言葉がございます。
辞書で調べると真っ先に『酔狂』と出ると思います。
国語辞典には「［名・形動］ １ 好奇心から人と異なる行動をとること。物好きなこと。また、そのさま。」とあります。
しかし漢字は『酔狂』ではなくて『粋狂』を当てたいですね！
粋な感じがしますので・・。
寒い時期に暖かいところに行くのは誰でも出来ますし、暑い時期に涼しい所に行くのは誰でも出来ますが、粋狂な私はこの寒さの中に敢えて、極寒の日本海・伊根に行ってきました。（なかなか粋でしょう？）
同行は兄とその釣友の定っちと私の3人です。
ターゲットは今が旬の超高級魚・アマダイ。
普段は100メートルほどの砂泥底に居るのですが、この時期は水深30メートル程度の浅場に寄ってきます。
とてもライトな船釣りで狙える高級魚です。
お世話になったのは伊根の釣り船『まるいち丸』さんです。
餌も仕掛けも竿もレンタルが有り、手ぶらで高級魚アマダイを狙えます。
出船は16日7時。
ポイントは港から5分もかからない超近場なのでよほど荒れて無ければ出船可能です。
仕掛けですがロッドは2メートル前後で7：3～8：2調子の船竿。
小型両軸リールにPE1～2号を100メートル以上巻いて、その先にフロロ4号程度の先糸を2～3メートル付けます。
20～40センチほどの船用弓形天秤にオモリは30～40号。
3～4号のハリスを1.5メートルほど取り、その中程から30センチ程度のエダスを出した2本バリ仕掛けです。
針は大きめがいいですね。（アマダイって口が大きいので針も餌も大きめでも大丈夫です。）
伊勢尼か軸の長い小鯛針の大きめを選べばいいですね。
餌は生のオキアミの尾びれを切って真っ直ぐになるように付けます。
（曲がっていると水中でくるくる回って仕掛の絡みの原因になりますし食いも悪いようです。）
開始早々の1投目に兄にヒット。
小振りですが本命のアカアマダイです。
私は1投目のファーストヒットをバラシ！
2投目は当たりがあり、合わせたら合わせ切れ！
先糸のノットが悪かったみたいです。
たまに明確な当たりがあるのですがコイツです。
エソです。（しかもビッグサイズ！）
仕掛けの長さ分誘いあげてゆっくり下ろす誘いを掛けていたら念願のファーストヒット！
本命のアマダイです！
サイズは30センチぐらい。
サイズの割に引きは強烈です！
でもアタリは小さくて、居食いしてアタリが出ないこともあるみたいです。
船長曰く『今年は小型が多い』との事。
その後も退屈しない程度に当たりがありますが、エソの猛攻。
私が1匹追加したところで、定っちが船酔いでダウン！一旦帰港して定っちを降ろし再度沖へ！
強風にアラレの混じる天候でしたが兄も私も1匹ずつ追加！Ｔ_( +o+)三 ﾋﾞｭｰｯ
綺麗な魚ですネェ！
船長はスピニングタックルで見とれるような華麗な釣りをして、片手間で2匹！
船長、お見事です。
私は3匹、兄は2匹船長が2匹の計7匹で納竿！
帰りは伊根から車で20分くらいの岩滝にある『クアハウス岩滝』で冷えた体を温泉で温めて帰りました。ε-(⌒、⌒Ａ)))ﾌｩ |//風/ || //呂/|
お湯加減最高でした！天然温泉です！レストランもあります！
お風呂だけでしたら500円で入れます！
クアハウス岩滝最高！クアハウス岩滝The Best！天国です！（これだけ書いたら無料入浴券ぐらい送ってきてくれるかも・・・）
クアハウス岩滝（詳しくはこちらをどうぞ!）
なおいつも伊根に行った際に買って帰るお土産がこれです。
オイルサーディンです。
地元で、獲れてから2時間以内のイワシを捌き、さっぱりとした綿実油で漬け込んだ一品です。
オイルサーディンとは思えないさっぱりとした味で、イワシの味もしっかり残っています。
醤油を垂らしたり、マヨネーズを付けて食べるとビールにピッタリです。
勿論、お子様でも美味しく食べる事が出来ますよ。
地元のお土産屋さんやクアハウス岩滝で販売しております。
さて本日の釣果です!
帰宅後、3匹のアマダイの2匹を2枚おろしにして10％くらいの塩水に30分程度漬けます。
塩水に漬けずに軽く振り塩しても良いと思います。
こんな感じです。
その後、キッチンペーパーでよく水分を拭き取り、下のアイテム『一夜干しシート』にくるんで冷蔵庫へ！（一夜干しシートは、まるは釣具明石店で取り扱っております）
残った1匹と一夜干しでさばいた際に外したアラを煮付けにしました！
身離れが良く、きめ細かいしっとりとした肉質は高級魚の名に恥じない美味しさでした!
半身だけ刺身にもしましたが、これまたもっちりして濃厚な味わいで最高でした。
頭にも食べる部分がいっぱいあって、ゼラチン質で濃厚な味でした。
翌日に一夜干しが完成!
一夜干しシートに包んで半日の状態です。
シートを外すとこんなに上手く出来てました!
美味しそう!
グリルで焼いてみたらこんな感じです。
食べてみた感想「本当に美味い」の一語に尽きますね!
肉質がとにかく上品で、高級な京懐石に使われるのも納得です。
流石に100グラム1000円超と言われてる魚は違いました!
骨に付いた身まで食べつくしました!
12月～1月の間は狙えるようです。
雪に気をつけて皆様も是非とも狙って下さい。
来月はヤリイカ狙いで行ってきます。
積雪に備えてスタッドレスタイヤも購入予定です。
また報告させていただきます。
追記- 毒についてのブログで次回は『LD50値』でお話しようかとおもってましたが、海産毒物の最もメジャーな毒素を忘れてましたので、次回はそれについて書きたいと思います。
結構大きな反響をいただいてるようですので、張り切って書かせていただきます。
お楽しみに！
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