サゴシを調理してみました。 2022-12-03 AM08:37

おはようございます。スタッフさいとうです～

先日、サゴシを釣ってまいりました。５匹も釣れたので炙りの刺身で食べるのも限界があるので、西京漬けや塩麹漬けにしてから冷凍保存にしてみようかと

炙りにしてポン酢で頂きました

写真は塩麹漬けですが西京漬けも美味しかったぁ

身の柔らかいサゴシは包丁の切れ味で出来栄えが変わります

当店で販売している包丁は素材がステンレスなんですがご家庭でも砥げるので、重宝しますコスパも良いのでお勧めします。