ショウサイフグ狙いのカットウ釣りで使われることが多い「アルゼンチン赤エビ」。もちろん元々は食用です
しかも、生食OK
ってことで、食べてみました
↑味付けはシンプルに塩のみで、オリーブオイルにガーリックの香りを付けてからエビを投入して酒蒸し日本酒)に
↑もう一品は醤油・みりん・ガーリック・唐辛子で漬けにしてみました
濃厚でお酒もご飯もすすみます
↑今回はいつもの魚じゃなくエビですがまたまた「ピチットシート」のお世話に
エビから出る余分な水分と臭みを取ってくれました。冷凍エビの解凍時にも使えて、このシートに挟んで冷蔵庫で解凍するだけでOK
お正月の食卓が一段と豪華になりました!ぜひ「ピチットシート」をお試しあれ
スタッフさいとうでした。
冬季営業時間のお知らせです。
週末のオールナイト営業が無くなり
閉店時間も少し早くなるのでご来店の際は
気を付けて下さいね。