美味しいイワシ。 （釣れた魚でクッキング）2010-09-29 PM11:51

　どうも、スタッフ井手です。スタッフ新居がイワッシュしてきたので、ワタシもイワシネタを書きます。涼しくなって食欲の秋です釣るだけでなく、この自然の恵みを美味しくいただいて、また、釣りに行きたくなりましょう　おー

　先日、先日、義弟が土生港で釣ってきたマイワシですが、それを少し分けてもらって私は、天ぷらでいただきました。開いて天ぷらにするのにちょうど良いさいずでした。天ぷらは、お子様でも食べ易いのでおすすめですよ。と思っていたら、釣った本人の義弟はもっと美味しそうな食べ方をしていた

　それは、

　ちょっと分かり難いかもしれませんが、開いて中骨を取ったマイワシにパン粉をつけ、揚げずに油を敷いたフライパンで焼いた、

★マイワシのパン粉焼き （チーズ入り＆梅入り）

だそうです。

　油で揚げると聞けば、ちょっと面倒くさいという方も、フライパンで焼けるからお手軽なのでは？

　イワシと一口に言っても、カタクチイワシ、ウルメイワシ、マイワシなどが淡路島では釣れます。しかし、一番釣れないのがこのマイワシではないでしょうか？このマイワシは、イワシの中でも一番美味しいと言われています。これを皆様はどうやって食べますか～？