サワラのたたきが食べたい。 （淡路島釣り情報『船釣り編』）｜（釣れた魚でクッキング）2017-12-12 PM08:36

スタッフ井手です。

絶品サワラのたたきが食べたくて、

あらゆる手段を使って釣りをしていますが、

なかなかサワラに出会えませんでした。

それが、先日鳴門海峡でやっとのことで釣れました。

それをガスバーナーを使ってたたきにしました。

YouTube: 炙ってみよう！サワラ編

釣り人の特権！絶品メニューです！

しかも、寒のトロサワラでしたので、激旨でした。

炙るのが楽しくて美味しいものだから、

一匹丸々たたきにしてしまいました。

たたきが余ったので

創作メニューにチャレンジ。

サンドイッチも作ってみました。

マリネの液に浸けたサワラのたたきをトマトと一緒にサンド。

フィッシュイーターのスタッフ大橋に試食してもらいましたが、

合格点をいただきました。

アフターフィッシングも釣りの醍醐味。

食べるのもエンジョイしたいですね。