料理ブログ （釣れた魚でクッキング）2018-06-15 PM12:45

スタッフ井手です。

釣りに夢中になる余り、美味しく食べる工夫と努力を知らず知らずのうちに忘れてしまっていた。

そんなことありませんか？

・白身の魚は、脂が乗ってないから(白身だから当たり前)嫌。

・もう青物は食べ飽きた(ただの贅沢)。

・美味しいアオリイカは、釣るだけで他人にあげるだけ(自己中)。

釣りのスタイルは人それぞれですが、リリースしないなら美味しく食べたい！

そのことを最近思い出させてくれたのは、知り合いのこの写真。

造り
霜降り
アラ炊き
塩昆布和え
白髪ネギとキュウリの包み
連子鯛で鯛飯
ホイル焼き
アラの味噌汁

一年の中で一番味が落ちると言われる(個人差があります)『麦わらダイ』と呼ばれる産卵後体力を消耗したマダイ。

しかも、大きいサイズは、更に味が落ちるといいます(個人差があります)。

それが、このSNS映え。

心を打たれました。

釣り人の特権、釣りの醍醐味の一つ、食べることももう一度見直そうと思いました。