旬のキス、いただきます。 2014-06-17 PM08:41

みなさん、こんにちは。

アングラーズ八幡店　矢野です。

お待たせしました・・・？

釣果が出れば、美味しくいただく。

 
今回の獲物は、前回釣った、キス。

さあ、店長っ家の晩御飯

始まりますよ。

さて、まずは定番！

 
キスの天ぷら＆塩焼き。

今回は、ちょっとアレンジ。

トマト味噌のソースで。

トマトと味噌、合います。

 
お次は、串カツ。

そのまま巻いたのと、紫蘇巻と。

甘めのソースが合いますよ。

 
これが一番。

キスの昆布〆

軽くバーナーであぶって、さっと甘酢に漬けます。

そのあと、昆布のベットでちょっと寝かして出来上がり。

コレは、くせになります。

 
おまけの、ガシラの煮つけ。

磯場で釣れたガシラは、身がブリン、ブリン。

焼酎が、進みます。

骨も、カマの部分も、捨てません。

骨せんべい。

カルシウムたっぷりな、ビールのあてです。

今回は、獲物が少なく、2日で完食。

今からが、狙い目です。

みなさんも、どうですか？