ムギイカはスルメイカだから
小さくてもちゃんと肝があるんですね~
小さい肝を集めて絞り出し
酒、みりん、味噌と混ぜ合わせて
イカと野菜を炒めた仕上げに絡めて
肝みそ焼き(о´∀`о)
仕上げにネギとゴマ、お好みで七味唐辛子をかけてもGOOD
マイカは軽く炙ってカルパッチョ風に
塩とオリーブオイルだけのシンプル仕上げで
定番のバター炒めも
ムギイカはほんとやわらかくて美味しいです
若狭湾で爆釣が続いてます
200杯釣っても多過ぎる~ なんて思ってませんか?
ペロッと食べられちゃいますよ(笑)
好調が続いているうちに、
美味しい楽しい ムギイカメタル 体験しといてくださーい