おいしい・・・マイカ♪ （グルメ）2011-09-01 PM09:22

こんばんは

アングラーズ山科店の　村上です

この前釣ってきた　マイカ　が、思いのほかおいしく料理できたので、ご紹介！！

いつもは　お刺身　と　バター炒め　くらいしかしないのですが、

今回は、　ちょっと　調べてみました・・・

材料は、

イカ　

にんにくスライス

オリーブオイル

ゆずこしょう

塩コショウ

ねぎ・レモン汁　はお好みで

今回釣れたイカの、小さめのものを料理したので、
ざくっと輪切りにしました
いいサイズのものを手に入れた方は、食べやすい大きさにカットしてください 　

フライパンで、オリーブオイルに、にんにくスライスを入れて、
火に掛けます。香りがたったら、イカを投入

さっと炒めて、塩コショウで味を調え、最後に、お好みの量のゆずこしょうを加えてできあがり

輪切りにしたネギをかけて、レモン汁はお好みで

やわらかいイカの食感と、ピリッとした辛味がおいしい一品です

火を通しすぎると、イカが硬くなってしまうので、ご注意を