
こんにちは! 西舞鶴店 永田です![]()
私、先日の根魚釣行時に安田君に進呈したカレイ以外にも
ちゃっかり自分用にヒラメを確保していました![]()
以前に釣ったヒラメはお造りにして頂きましたが今回は・・・
社内的にも愛用者の多いこの商品、その実力は如何ほど?
などと上から目線で試してみたのですがハンパない実力でした![]()
一応完成した私の「ヒラメの生ハム」的なモノ、見映えが悪いのはお許し下さい・・・
ズボラな私は手順をかなり省略し市販のクレイジーソルトを
振り掛け、出てきた水分をキッチンシートで吸い取り
一夜干しシートで挟んで12時間冷凍庫で放置したのですが
それでもしっとりとした「生ハム」のような仕上がりになっていました![]()
そして肝心の味の方ですが絶品以外の言葉が見つかりません![]()
白飯との相性は言わずもがな、お酒のアテにもピッタリだと思います![]()
省略手順でこの美味しさ、しっかり仕込めばどうなってしまうのか・・・
もはや恐ろしささえ感じてしまいます![]()
当店でもレジ横にて商品展開していますので
お会計時にでも手に取って見て下さい![]()
今まで使っていなかった事を後悔する事、請け合いですので
皆さんも是非試してみて下さいね!
西舞鶴店 永田
GWの営業時間
こんにちは
西舞鶴店の安田です![]()
先日、根魚釣りに行った先輩社員の永田さんからミズカレイをいただいたので
レッツクッキング![]()
作るのは、揚げカレイの中華風あんかけ
ミズカレイに切れ目を入れてから......
先にカレイを揚げておきます![]()
唐揚げ粉をまぶしておくといい感じに揚がりますよ![]()
揚げ終わったら。
白菜、ニンジン、玉ねぎ、ネギをフライパンで炒めるのと同時に
あんかけ餡を作ります。
餡は、水、醤油、みりん、酒、鶏がらスープの素、出汁の素、塩コショウ
これを混ぜ合わせ、水溶き片栗粉で徐々に粘り気を出していきます![]()
片栗粉をそのまま入れると玉になるので要注意![]()
後は、カレイの上に全て
そして出来上がったのが・・・・・・
ちょっと餡が黒くなってしまいましたが![]()
卵を少し入れるとマイルドになって美味しいですよ![]()
野菜たっぷりです![]()
これからの時期にピッタリですよ
是非皆様試してみて下さい![]()
以上、西舞鶴店の安田がお送りいたしました。
こんにちは! 西舞鶴店 永田です![]()
もはや日中は暑いですね![]()
そんな釣り日和ですので私も船のエサ釣りへ行ってきました![]()
お世話になったのは・・・
駐車場にトイレや手洗い場が完備されており
船体も広く快適な至れり尽くせり!イチオシです![]()
今回はヒラメをメインに据えつつの根魚五目狙い!
エサとなるイワシ氏には精一杯頑張ってもらいます![]()
うねり・風が少々強かったのですが・・・
他にも本命ヒラメや70cm程のスズキにヨロイ鯛
等々
様々な業種が船上を賑わし楽しい釣行となりました![]()
旬の根魚、まだまだ楽しめますよ![]()
皆様もこの機会に是非!
西舞鶴店 永田


| アングラーズ西舞鶴店 舞鶴市字下福井小字大野辺910番15 Tel:0773-76-5595 アングラーズ豊岡店 兵庫県豊岡市船町字方ヶ島333-1 Tel:0796-29-2015 アングラーズ福知山店 京都府福知山市荒河東町127 Tel:0773-24-6013 |

【海上保安庁】ノリアゲ事故防止





