チヌを狙っていて釣れたカレイ、その後 （商品情報）｜（釣れた魚でクッキング）2017-04-02 AM07:35
先日、まぐれで釣れたカレイをいただきました。スタッフ井手です。
お造りに出来そうないいサイズだったので、捌いて、昆布締めにしました。
よく白身魚のあっさり感が物足りないと言う方がいますが、
だし昆布で包むだけで、
水気が減り、身が締まり旨味が濃厚になります。
昆布のだしも魚の味を引き立てます。
白身魚が釣れたら、皆様もお試しくださいね。
さて、仕事に戻ります。
入荷情報です。
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先日、まぐれで釣れたカレイをいただきました。スタッフ井手です。
お造りに出来そうないいサイズだったので、捌いて、昆布締めにしました。
よく白身魚のあっさり感が物足りないと言う方がいますが、
だし昆布で包むだけで、
水気が減り、身が締まり旨味が濃厚になります。
昆布のだしも魚の味を引き立てます。
白身魚が釣れたら、皆様もお試しくださいね。
さて、仕事に戻ります。
入荷情報です。
営業時間が変わりました。
土日は朝4時開店、日曜日祝日以外の夜は22時まで営業致します。
まるは釣具洲本店
