こんにちは
西舞鶴店の安田です
昨日釣ったキスを天丼にしちゃいました
コレだけのキスを・・・・・・
背開きにして
更に冷蔵庫に眠っていた、ニンジン、エリンギ、大葉を天ぷらに
天ぷら粉は玉が残る位
荒く水で溶き・・・・・
180℃くらいにした油にタネを入れていきます
カラッと揚げちゃいます
後はご飯に盛り付けて
完成
塩をかけるも良し
タレを作ってかけても美味しく頂けます
これからが旬のキス
是非皆様、釣りまくって美味しく頂いちゃいましょう
先日、お客様よりメダイを頂いたので早速料理をしましたよ
今回作ったのは・・・・・・・
「メダイのファルシ」
切り身のメダイに・・・・・
パプリカ、玉ねぎ、ジャガイモ、トマト
入れる具材はこれだけ
メダイをぶつ切りにして、塩コショウで下味をつけておきます。
中身をくりぬいた、トマトとパプリカ
器になるので使うときまで置いておきます。
メダイを先に焼いて、火を通しておきます
家にオーブンがあれば楽に出来るかも
パプリカもオーブンがあればすごく楽に火を通せます
みじん切りにした玉ねぎを炒め・・・・・
蒸かしたジャガイモを投入・・・・・
先程焼いておいた、メダイとピザソース、塩コショウ、コンソメを
少々入れて、味を付けていきます。
パプリカに中身を詰めていき・・・・
最後にチーズをのせ・・・・
バーナーで焦げ目をつければ完成です
洋酒に合う、おかずになりました
意外と簡単なので是非皆様試してください
以上、西舞鶴店の安田がお送りいたしました。
こんにちは！ 西舞鶴店 永田です
正月絡みのあれやこれやもひと段落すると
気になりだすのが釣り具業界の一大イベント
フィッシングショーＯＳＡＫＡ2017
2月4日（土）、5日（日）の二日間
インテックス大阪にて開催されるわけですが
最新釣具の紹介だけでなくメディアでお馴染みの方々の
トークイベントやアングラーズグループももちろん出展する
即売会に加えて個人的には最注目の各種屋台村等々・・・
1日ではなかなか遊びつくせないイベントです
毎年の事ですが当日券売り場は朝から長蛇の列・・・
前売り券の準備が絶対にオススメですので
今のうちに準備しておくのが圧倒的に吉
もちろん当店でも取り扱っていますので
御来店の際には是非
西舞鶴店 永田
こんにちは西舞鶴店の安田です
昨日、アングラーズ福知山店 中越店長から
グレを頂いたので久々に料理しちゃいました
作った料理は
「グレの皮付き炙り」
頂いたグレを
三枚におろしてから・・・・・・・
アルミホイルの上に
ガスバーナー登場
ガンガン炙っていきます
こんがり色が付いたら・・・・・・
醤油にはワサビ
ポン酢にはしょうがを付けて
こりこりとした食感がたまりませんよ
この時期は美味しい魚がいっぱいいるので
是非皆様も釣った魚を食べてください
以上、西舞鶴店の安田がお送りいたしました。
こんにちは西舞鶴店の安田です
先日、アオリイカのシンコを釣って来られた
福知山店 中越店長よりアオリイカを頂いたので
料理しましたよ
このイカを・・・・・・・・・
ぶつ切りにして・・・・・・・・
大根と万願寺唐辛子を入れた鍋へ投入
右上に写っている洗濯バサミは気にしないでください
醤油、みりん、料理酒、砂糖を入れてから
落し蓋をして煮ます
大根に色が付いてきたら完成
～アオリイカの煮付け・万願寺唐辛子入り～
ちょっと色合いが黒いですが・・・・・・
味は良かったですよ
シンコは調理が簡単なので
皆様是非料理して下さい
以上、西舞鶴店の安田がお送りいたしました
すみません(>_<)
あの大人気商品が入荷済みなのに
お知らせが遅れてしまいました
一夜干しシート
そして
お刺身美味しくなるシート
まだお試しでない方は是非使ってみてください
簡単に美味しくなりますよ
皆さまご来店お待ちしております
こんにちは西舞鶴店の安田です
先日、スタッフの永田さんがアマダイを釣りに行っていまして・・・・
https://anglers.lekumo.biz/nishimai/2016/08/post-a9d3.html
おすそ分けを頂いたので、早速料理をしてみましたよ
わけあって、アマダイの半身なので
「アマダイの松笠揚げミニ丼」にしてみました
切り身にしたアマダイに塩コショウを振り
始めは弱火でじっくり揚げていき・・・・
少し色がついたころに、強火にしてカリッと揚げます
後は、大根おろし、ショウガ等、薬味を乗せて完成
ここからお好みで・・・・・・
ポン酢などをかけると更に美味しい出ですよ
私は、ゆずポン酢をかけました
サッパリしていて今の時期にピッタリですよ
皆様も是非試してください
以上、西舞鶴店の安田がお送りいたしました
こんにちは西舞鶴店の安田です
先日、タイラバ釣行へ行っていたスタッフ永田さんから
鯛を貰ったので調理しました
今回作った料理は・・・・・
～タイの炙り・お茶漬け風～
まずは・・・・・
鯛を捌いて・・・・・
串に刺します
写真ではかなり分厚くなっていますが
出来るだけ薄く切った方が美味しく出来ますよ
焦がさないように炙って
塩を少し振っておきます
ご飯に盛り付けてから・・・・・・
作っておいた出汁を
ご飯にかけます
半分くらい丼として食べてからかけるのもオススメ
かけるとこんな感じ
上に乗せてる梅肉の酸っぱさが
今からの暑い時期にピッタリ
簡単ですので皆様是非試してください
以上、西舞鶴店の安田がお送りいたしました
こんにちは スタッフ米田です
前述のスタッフ永田が使用していた
ピチット一夜干しシート
愛好者のひとりです
半身を干物に
皮をひいて生ハム状に
タレに漬け込んだらみりん干し
冷蔵庫に放置で出来上がるので
これからの季節
日差しが強い日や、雨
でもお構いなし
皆様も一度試してみませんか？
レジ横に置いてます
【海上保安庁】ノリアゲ事故防止
という方には、
アングラーズグループ 公式𝕏 [Twitter]
