淡路島 釣果情報のトップへ

釣れた魚でクッキング

2018年9月13日 (木)

意外にいける (釣れた魚でクッキング)2018-09-13 PM04:10

意外にいける

ミニチュアサワラのたたき

この前の小型サゴシで作りました。

釣りたてを炙り、キンキンに冷やせば絶品です。
お試しあれ!!

スタッフ井手


2018年9月 9日 (日)

アジの南蛮漬け (釣れた魚でクッキング)2018-09-09 AM10:53

アジの南蛮漬け 健康のことを考えて、たまねぎの量、今までの倍にしてみました。

たまねぎは、もちろん自家製。日本の食料自給率を釣りで上げていきます。

スタッフ井手


2018年7月22日 (日)

タコ旨すぎ (商品情報)|(釣れた魚でクッキング)2018-07-22 PM10:26

Dsc_1638

暑ーくて食欲ないときは、タコの酢の物が旨いですね。この前釣ったタコを堪能中のスタッフ井手です。

タコと言えば、


この続きを見る»

2018年7月21日 (土)

イサキ (淡路島釣果情報『ルアー釣り編』)|(淡路島釣果情報『船釣り編』)|(釣れた魚でクッキング)2018-07-21 PM11:59

イサキ

ちょっと前に釣り仲間が和歌山で釣った旬のイサキをいただきましたが、脂乗っていて超美味!口の中で脂が広がりヤバい美味しさでした


この続きを見る»

2018年7月15日 (日)

たこ焼き焼いてみました。 (釣れた魚でクッキング)2018-07-15 PM12:52

先日、明石沖で釣ったマダコでたこ焼きを作りました。
Dsc_1641

たこ焼き器2回転で子ダコ1パイしか使いませんでした。見た目悪いですが、意外に美味しく出来ました。まだまだ残ってるのでまた焼きます。

子ダコ増えてきたみたいですよ。

712yamasawa3

姫路釣具野里店の店長の釣果です。

今なら8月の予約空いているまだ船ありそうなので、予約してみましょう。

スタッフ井手


2018年6月29日 (金)

テナガエビ料理。 (釣れた魚でクッキング)2018-06-29 PM04:45

テナガエビ料理。
四万十川まで行かなくても自分で釣れば食べられます。写真は、この前スタッフ廣本が釣った洲本川産の素揚げ。

好評につき延長していたテナガエビの水槽展示7月1日までです。ぜひ、癒されに来て下さいね。

スタッフ井手


2018年6月23日 (土)

豆アジの南蛮漬け (釣れた魚でクッキング)2018-06-23 AM12:02

Dsc_1581

豆アジの南蛮漬け。

生の玉ねぎがいくらでも食べられます。

今のアジのサイズなら骨も気になりません。

このサイズを食べるられるのは今だけですよ。

また釣りに行かないと。

スタッフ井手


2018年6月15日 (金)

料理ブログ (釣れた魚でクッキング)2018-06-15 PM12:45

スタッフ井手です。

釣りに夢中になる余り、美味しく食べる工夫と努力を知らず知らずのうちに忘れてしまっていた。

そんなことありませんか?

・白身の魚は、脂が乗ってないから(白身だから当たり前)嫌。

・もう青物は食べ飽きた(ただの贅沢)。

・美味しいアオリイカは、釣るだけで他人にあげるだけ(自己中)。

釣りのスタイルは人それぞれですが、リリースしないなら美味しく食べたい!

そのことを最近思い出させてくれたのは、知り合いのこの写真。

1528535187990_3

造り
霜降り
アラ炊き
塩昆布和え
白髪ネギとキュウリの包み
連子鯛で鯛飯
ホイル焼き
アラの味噌汁

一年の中で一番味が落ちると言われる(個人差があります)『麦わらダイ』と呼ばれる産卵後体力を消耗したマダイ。

しかも、大きいサイズは、更に味が落ちるといいます(個人差があります)。

それが、このSNS映え。

心を打たれました。

釣り人の特権、釣りの醍醐味の一つ、食べることももう一度見直そうと思いました。


2018年5月26日 (土)

〇〇〇のフライを食べてみた。 (釣れた魚でクッキング)2018-05-26 PM08:37

スタッフ井手です。

私も含め、魚好きな洲本店のスタッフが

まだ誰も食べたことのない魚が存在しました。

Dsc_1189

店員も勇気がなくてチャレンジできなかった魚のフライです。

でもその魚の名前を明かすと冷静に味を判断できないと思って、

店長がジギングで深海で釣ってきた魚だと嘘をついて、

スタッフ数名に試食してもらったところ、

身がフグのから揚げを少しふわっとしたような触感で、白身でうまみがある。

みんな美味しい、美味しいと喜んで食べてくれました。

その魚は、


この続きを見る»

2017年12月12日 (火)

サワラのたたきが食べたい。 (淡路島釣果情報『船釣り編』)|(釣れた魚でクッキング)2017-12-12 PM08:36

Dsc_0204

スタッフ井手です。

絶品サワラのたたきが食べたくて、

あらゆる手段を使って釣りをしていますが、

なかなかサワラに出会えませんでした。

それが、先日鳴門海峡でやっとのことで釣れました。

_20171205_175350

それをガスバーナーを使ってたたきにしました。


YouTube: 炙ってみよう!サワラ編

Dsc_0215

釣り人の特権!絶品メニューです!

しかも、寒のトロサワラでしたので、激旨でした。

炙るのが楽しくて美味しいものだから、

一匹丸々たたきにしてしまいました。

たたきが余ったので

創作メニューにチャレンジ。

Dsc_2698_small

サンドイッチも作ってみました。

マリネの液に浸けたサワラのたたきをトマトと一緒にサンド。

フィッシュイーターのスタッフ大橋に試食してもらいましたが、

合格点をいただきました。

アフターフィッシングも釣りの醍醐味。

食べるのもエンジョイしたいですね。


店舗案内

まるは釣具洲本店
洲本市下加茂1-656
Tel 0799-23-1075
レシピ検索No.1 料理レシピ載せるなら クックパッド
slash
淡路島観光ホテル
淡路島釣り場マップを開きます
播州姫路釣遊記 二見周辺エリア情報 みんなのMY HOME まるは釣具明石店 阪神発 おさかな日記 アングラーズ本店 森小路店発 大阪釣りブログ 淡路島釣果情報 泉南パラダイス 大和釣り日記

カレンダー

2018年10月

  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31      
淡路島釣り場マップを開きます
RSS(XML)フィード
淡路島釣り場マップを開きます

おすすめブログ

淡路島釣り場マップを開きます