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釣れた魚でクッキング

2017年10月13日 (金)

タチパターンジギング。 (入荷情報)|(釣れた魚でクッキング)2017-10-13 PM12:49

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先日クダコで釣ったんヤズは、塩焼き、煮付け、焼いた身をほぐしたお茶漬けでもいただきましたが、脂が乗っていておいしかったです。

今度は是非ブリを狙って行きたいクダコですが、

おすすめのタチパターン用ロングジグが入荷致しました。

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Dクローより、あの鳴門でも実績あるコバヤムがリニューアルされてデビュー!

その名も『GOKUSU  泳(スイム)』

しかも、今回は限定カラーのまるはオリジナルカラーも入荷しております。

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よろしくお願いいたします。

スタッフ井手


2017年9月22日 (金)

昨日釣ったアオリイカ (釣れた魚でクッキング)2017-09-22 PM05:47

昨日釣ったアオリイカ
昨日釣ってキープした1パイは、造りとゲソ天でいただきました。久々に食べて、改めてアオリイカは旨いと痛感!

ゲソ天なんぼでも食べられる。また、釣りに行こ。

スタッフ井手


2017年9月 2日 (土)

テイク&イート (入荷情報)|(釣れた魚でクッキング)2017-09-02 AM02:31

最近魚を自分で釣れないので、いただいてばかりです。スタッフ井手です。

今回は、食べたことのない「メダイ」をいただきました。

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これがメダイです。50センチぐらいに見えますが、このまな板は業務用でまな板は60センチあります。

しっぽがはみ出しているので、80センチ近くあります。重さは6キロありました。

釣ったのはこの人、

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この前、室戸の大正の瀬でビッグなマハタを釣り上げたスタッフ米田です。大物釣り師には、このメダイぐらいなら小魚なのかもしれません!?


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2017年8月15日 (火)

テイク&イート (淡路島釣果情報『船釣り編』)|(釣れた魚でクッキング)2017-08-15 PM07:05

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頂き物のツバスを1日置いてからお造りにしていただきました。

ツバスは、捌きやすいから好きです。

そしてこの時期のツバスは特に身が甘く美味しいです。
淡路の魚が改めて美味しいと痛感させられました。
釣っておもしろく食べても美味しい魚は今からがアツいですよ!陸船両方から狙えます。

ちなみに本日も爆釣していたみたいです。

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本日15日は、22時まで営業致します。

明日16日は9時オープンです。

よろしくお願い致します。


スタッフ井手


2017年8月10日 (木)

釣れたケンサキイカを食す。 (釣れた魚でクッキング)2017-08-10 AM09:17

釣れたケンサキイカを食す。

昨日釣ったケンサキイカは、1パイしか釣れなかったため、オクラで量をごまかして食べました。

甘味が強く、美味でした。よく味わって食べました。
また釣ってこなければ。

スタッフ井手


2017年7月18日 (火)

旬の味 (釣れた魚でクッキング)2017-07-18 PM06:30

旬の味

一本釣りで20センチぐらいのアジが釣れたので、料理開始。

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お刺身で食べるには多かったので、

お刺身でつけるわさび醤油に漬けてご飯にのせてみただけなのに、絶品。Dsc_2643

いっぱい食べられました。贅沢にいただきました。


スタッフ井手


2017年6月 4日 (日)

豆アジの南蛮漬け。 (釣れた魚でクッキング)2017-06-04 PM05:36

豆アジの南蛮漬け。

今年初豆アジ南蛮漬けはやっぱり美味しかった!
もちろん玉ねぎは淡路島の新たまです。

小サバとイワシは天ぷらで食べました。

このサイズ食べられるのは今だけですよ!
釣っときましょう。

スタッフ井手


2017年4月 2日 (日)

チヌを狙っていて釣れたカレイ、その後 (入荷情報)|(釣れた魚でクッキング)2017-04-02 AM07:35

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先日、まぐれで釣れたカレイをいただきました。スタッフ井手です。

お造りに出来そうないいサイズだったので、捌いて、昆布締めにしました。

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よく白身魚のあっさり感が物足りないと言う方がいますが、

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だし昆布で包むだけで、

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水気が減り、身が締まり旨味が濃厚になります。

昆布のだしも魚の味を引き立てます。

白身魚が釣れたら、皆様もお試しくださいね。

さて、仕事に戻ります。

入荷情報です。


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2017年1月29日 (日)

メバルの煮付けサイズ。 (釣れた魚でクッキング)2017-01-29 PM10:20

メバルの煮付けサイズ。
この前のお休み、することがなくあまりに暇で釣りに行ったら、メバルが大漁!
普段、全部リリースするんですが、5、6匹持ち帰り煮付けにして食べてみました。

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大きいのが釣れず20センチぐらいまででしたが、偶然これぐらいのサイズの方が味がよく染みて美味しいことを発見しました。また釣りに行こう。

スタッフ井手

Hpf_2アングラーズ即売ブースも宜しくお願いします!!


2017年1月15日 (日)

マイワシ料理。 (釣れた魚でクッキング)2017-01-15 PM07:29

マイワシ料理。
最近、マイワシを食料に生きています。と言っても料理が特に好きなわけでもない。釣り師の料理なのでワイルドな料理です。

開いて、粉つけて、フライパンで焼く。

これにお好みの味をつければ、簡単で飽きない。

今日は、しょうが焼きのタレが冷蔵庫にあったので、かけて焼いただけ。マイワシのしょうが焼き。

スタッフ井手


店舗案内

まるは釣具洲本店
洲本市下加茂1-656
Tel 0799-23-1075
レシピ検索No.1 料理レシピ載せるなら クックパッド
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