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釣れた魚でクッキング

2018年7月22日 (日)

タコ旨すぎ (商品情報)|(釣れた魚でクッキング)2018-07-22 PM10:26

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暑ーくて食欲ないときは、タコの酢の物が旨いですね。この前釣ったタコを堪能中のスタッフ井手です。

タコと言えば、


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2018年7月21日 (土)

イサキ (淡路島釣果情報『ルアー釣り編』)|(淡路島釣果情報『船釣り編』)|(釣れた魚でクッキング)2018-07-21 PM11:59

イサキ

ちょっと前に釣り仲間が和歌山で釣った旬のイサキをいただきましたが、脂乗っていて超美味!口の中で脂が広がりヤバい美味しさでした


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2018年7月15日 (日)

たこ焼き焼いてみました。 (釣れた魚でクッキング)2018-07-15 PM12:52

先日、明石沖で釣ったマダコでたこ焼きを作りました。
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たこ焼き器2回転で子ダコ1パイしか使いませんでした。見た目悪いですが、意外に美味しく出来ました。まだまだ残ってるのでまた焼きます。

子ダコ増えてきたみたいですよ。

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姫路釣具野里店の店長の釣果です。

今なら8月の予約空いているまだ船ありそうなので、予約してみましょう。

スタッフ井手


2018年6月29日 (金)

テナガエビ料理。 (釣れた魚でクッキング)2018-06-29 PM04:45

テナガエビ料理。
四万十川まで行かなくても自分で釣れば食べられます。写真は、この前スタッフ廣本が釣った洲本川産の素揚げ。

好評につき延長していたテナガエビの水槽展示7月1日までです。ぜひ、癒されに来て下さいね。

スタッフ井手


2018年6月23日 (土)

豆アジの南蛮漬け (釣れた魚でクッキング)2018-06-23 AM12:02

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豆アジの南蛮漬け。

生の玉ねぎがいくらでも食べられます。

今のアジのサイズなら骨も気になりません。

このサイズを食べるられるのは今だけですよ。

また釣りに行かないと。

スタッフ井手


2018年6月15日 (金)

料理ブログ (釣れた魚でクッキング)2018-06-15 PM12:45

スタッフ井手です。

釣りに夢中になる余り、美味しく食べる工夫と努力を知らず知らずのうちに忘れてしまっていた。

そんなことありませんか?

・白身の魚は、脂が乗ってないから(白身だから当たり前)嫌。

・もう青物は食べ飽きた(ただの贅沢)。

・美味しいアオリイカは、釣るだけで他人にあげるだけ(自己中)。

釣りのスタイルは人それぞれですが、リリースしないなら美味しく食べたい!

そのことを最近思い出させてくれたのは、知り合いのこの写真。

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造り
霜降り
アラ炊き
塩昆布和え
白髪ネギとキュウリの包み
連子鯛で鯛飯
ホイル焼き
アラの味噌汁

一年の中で一番味が落ちると言われる(個人差があります)『麦わらダイ』と呼ばれる産卵後体力を消耗したマダイ。

しかも、大きいサイズは、更に味が落ちるといいます(個人差があります)。

それが、このSNS映え。

心を打たれました。

釣り人の特権、釣りの醍醐味の一つ、食べることももう一度見直そうと思いました。


2018年5月26日 (土)

〇〇〇のフライを食べてみた。 (釣れた魚でクッキング)2018-05-26 PM08:37

スタッフ井手です。

私も含め、魚好きな洲本店のスタッフが

まだ誰も食べたことのない魚が存在しました。

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店員も勇気がなくてチャレンジできなかった魚のフライです。

でもその魚の名前を明かすと冷静に味を判断できないと思って、

店長がジギングで深海で釣ってきた魚だと嘘をついて、

スタッフ数名に試食してもらったところ、

身がフグのから揚げを少しふわっとしたような触感で、白身でうまみがある。

みんな美味しい、美味しいと喜んで食べてくれました。

その魚は、


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2017年12月12日 (火)

サワラのたたきが食べたい。 (淡路島釣果情報『船釣り編』)|(釣れた魚でクッキング)2017-12-12 PM08:36

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スタッフ井手です。

絶品サワラのたたきが食べたくて、

あらゆる手段を使って釣りをしていますが、

なかなかサワラに出会えませんでした。

それが、先日鳴門海峡でやっとのことで釣れました。

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それをガスバーナーを使ってたたきにしました。


YouTube: 炙ってみよう!サワラ編

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釣り人の特権!絶品メニューです!

しかも、寒のトロサワラでしたので、激旨でした。

炙るのが楽しくて美味しいものだから、

一匹丸々たたきにしてしまいました。

たたきが余ったので

創作メニューにチャレンジ。

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サンドイッチも作ってみました。

マリネの液に浸けたサワラのたたきをトマトと一緒にサンド。

フィッシュイーターのスタッフ大橋に試食してもらいましたが、

合格点をいただきました。

アフターフィッシングも釣りの醍醐味。

食べるのもエンジョイしたいですね。


2017年11月20日 (月)

サンバソウ。 (釣れた魚でクッキング)2017-11-20 PM02:11

サンバソウ。
この前、沼島の磯に釣りに行った時に、同行のお客様からいただいたサンバソウを塩焼きでいただきました。淡路で釣れる白身魚の中では、寒グレと並ぶ脂の乗りの魚。激旨でした。

船サンバソウも始まっています。当店オリジナル専用仕掛けも販売中ですよ。
寒くなりましたが、熱い釣りは続いていきます!
防寒対策万全で暖かくして釣りに行きましょうね。

スタッフ井手

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2017年11月 7日 (火)

美味しい魚が釣れる(食べられる)秋。 (イベント情報)|(釣れた魚でクッキング)2017-11-07 AM11:19

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皆様こんにちは。スタッフ井手です。

先日、住吉丸のカットウ釣りでスタッフ米田が釣ってきた名古屋フグを分けてもらいを唐揚げでいただきました。毒があるフグですが、資格のある船頭さんが捌いてくれているので安心していただくことができます。ぷりぷりして絶品でした。

そして、また昨日、肝パンパンのカワハギを大量にいただきました。

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11月に釣れる魚は美味しい魚がいっぱいで魚には困りません。この仕事をしていて良かったなと改めて痛感。

さて、今週末、そんな美味しい11月の釣りを盛り上げてくれるイベントを開催します。

11月11日(土)13~18時

ハピソン展示即売会
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サンテレビ『四季の釣り』など釣り番組にも出演されている森田菜月さんがハピソン製品の使い方を店頭で説明してくれます。当店指定のハピソン商品をこの日限りのイベント特価で販売もさせていただきます。

森田菜月さん参加のハピソン店頭展示会は、今回が今年の最終回だそうなのでファンの皆様も是非この機会をお見逃しなく。

皆様のご来店をお待ちしております!


店舗案内

まるは釣具洲本店
洲本市下加茂1-656
Tel 0799-23-1075
Hapysonハピソンガール森田菜月さん来店
レシピ検索No.1 料理レシピ載せるなら クックパッド
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